1. Marinatui naudoju svogūnus, obuolius, džiovintas slyvas, vyną, Vytautą (Cola irgi gerai tinka)
  2. Prieš kepant orkaitėje savaime aišku gabaliukus reikia apskrudinti keptuvėje
  3. Supjausčius gabaliukais, kepti reikia trumpiau nei visą antį. Pakepus 2val būna per sausa, manau reikia 1val, ir paskui patikrinti
  4. Į kepimo skardą nepilti daugiau skysčio (gal tik kiek marinato), nes pakankamai jo išsiskiria iš anties riebalų ir vaisių
  5. Kepti uždengus, gabaliukus sudėjus odele į viršų. Paskutines 10 min galima uždėti atidengti ir paskrudinti